參賽起因
2013年6月16日是父親節，又恰逢星期天。兩天前，就是星期五的上午9點左右，《遵義晚報》心理專欄記者丁老師給我發來短信，提前祝我父親節快樂，順便告訴我說他們報社與珠海路國貿商場，準備聯合舉辦一場名為《爸爸的廚房》的廚藝大比拼，問我能不能參與助興。我首先對她給我的祝福表示感謝，同時又很不好意思地說，我對廚藝沒有什么研究，只是略知一二而已，實在不好意思，就婉言謝絕了她的邀請，此事也就只好作罷。誰知到了下午五點過鐘，丁老師又再次給我打電話過來，說傅老師：我今天上午給你發的信息，是要請您代表我們報社去參賽的，你對廚藝這一塊真的有沒有研究，或者說有一技之長沒有哦，我只好實話實說：我只是在二炮部隊服役時，曾經當過3年半的炊事班長，對主食這一塊還勉強可以，對副食炒菜還真的談不上什么研究。丁老說：這就對啦，我們現在正愁找不到合適的代表去和他們比賽，你就代表我們報社去參加一下吧。并一再說說有紀念品的哦，重在參與嘛。我看丁老師這么懇切，時間又不允許我多猶豫，只好勉強答應下來。末了，丁老師加了一句，那星期天中午兩點鐘咱們在國貿廣場見面，不見不散。我說好，一言為定！
制作經過
既然給人家答應下來了，君子一言駟馬難追，那就絕對不能推辭，必須認真對待了。這天回家苦思冥想了一整夜，搞個什么菜，準備什主料輔料，起個什么名等等一系列問題都要想到，為此我還征求了夫人唐女士和遠在貴陽上班的兒子傅誠的意見。此時我也想起了已故10周年的老母親畢世菊，她老人家在五六十年代時，經常給我們兄弟姊妹做的一道菜，那就是把嫩南瓜掏空，中間放上各種簡單的青菜蘿卜等新鮮蔬菜，剁成餡，放上甑子上蒸來大家吃，每當打開飯甑子，擺到桌上，可以想象那個困難時候，桌上的那個香哦，我們全家5姊妹聞著就饞哪，我們還要請來和和幺叔幺嬸一起居住的80多歲高齡的祖母，還有父母親共八九個人，把一大甑子的南瓜、還有、玉米、紅薯、青菜、則耳根等吃得干干凈凈。為了表示對母親的懷念之情，我就決定制作一道嫩南瓜菜，以表示對已故十年的老母親的紀念。夫人看我干得歡，就勸我說：佐料需加點什么什么會更好；兒子也提建議說，你就把名字起名叫做“父親的期待”吧，我欣然接受。
第二天，用了一整天時間，我先后跑遍了從梅嶺廠到紅軍山的菜市和三家大型超市，買來一個20多斤的大南瓜，若干個一般大小的小南瓜，（遺憾沒買到金瓜），還有肥瘦適宜的二刀（坐墩）豬肉、胡蘿卜、芹菜、青菜、西藍花、豆腐干；配以蔥、姜、蒜、菜油、香油、老抽、花椒、胡椒、芡粉等若干佐料， 開始精心雕刻制作。
比賽過程
（一）先將精選的細頸大肚的老南瓜上部切除去皮，與4個小南瓜一般大，洗凈掏空，再將老南瓜做成5個底盤；將胡蘿卜雕刻成若干五角星形狀，西藍花、胡蘿卜絲拼盤待用。（二）將精選的二刀肉豬（坐墩）肉加姜、蒜、剁成餡，放置鍋內用菜油炒至半熟，加香油、老抽、花椒、胡椒、胡蘿卜、芹菜、青菜、西藍花、豆腐干，放置火上炒制五成熟，加入胡椒、芡粉勾兌至軟硬適度后，做成肉丸子，放入蒸鍋蒸15分鐘，然后取出，加上五角星形狀的胡蘿卜、西藍花、胡蘿卜絲拼盤，再回籠蒸3分鐘打開取出。
據當天現場女主持人介紹，今天開始報名者有70人之多，確認身份和因故不能來參賽的10多人，減少為50多人，后來真正參賽的只有20多人，有的中途放棄，到最后上臺決賽者只剩下最后7名。決賽按照抽簽進行，每組兩名，我被抽簽為第二組參賽。主持人也是國貿的員工，參觀者除了當天在現場的眾多顧客以外，大多數也是國貿的員工和會場維持秩序人員，從人氣上看，國貿占有明顯優勢。
第一組出場的滕先生，51歲，帶著兒子上場參賽，他兒子是國貿商城的中層干部，奪冠呼聲很高，他提前在臺上做了將近半個小時的的熱身，相當于表演賽，他的杰作拿手戲“豆腐——乳辣子雞”，技壓群雄，最終獲得了第三名。
家住中華路，尤其擅長菜品開發的吳先生，今年45歲，他是第二組出場，與本人對決，一比高下， 他的炸糕卷加拼盤菜肴，其味道，色香均被觀眾報以一片熱烈的掌聲，他以優異成績眾望所歸，獲得第四名。
數輪比賽過后，剩下最后一位出場的是穿著蝴蝶結小圍裙的彭明篩先生，他是國家一級廚師，曾經在某大型酒店當過數年的主廚師和餐飲部經理，今天他最后一位出場，一是運氣好，他抽到了最后商場，由于時間充足，他不慌不忙，竟把舞臺當做了自己的家，全場四個火爐，兩個蒸鍋，兩個炒鍋，眾多服務人員，全歸他一個人調動，他來回穿梭著，躍動著，，不斷地亮相，拍照，簡直是忘了時間的限制，最后他用了40多分鐘完成了這一道“展翅高飛”的精美菜品，品嘗時，受到主持人贊不絕口的一致好評和觀眾陣陣驚呼聲。
輪到最后宣布結果了，主持人首先宣布，參賽者獲得紀念獎的人員名單；還有滕小林先生，他的作品色香味美，獲得第三名，理當獲此殊榮；吳大財先生在今天的比賽中發揮正常，作品上乘，榮獲第四名。然后把付歌與彭明篩先生的總分以96.82分同時宣布，這個結果讓商場領導感到為難，因為他們給冠、亞軍和季軍、殿軍的指標只有一位，其中冠軍的獎品豐厚，是所有地二三四名的總和，然后才是紀念獎，因此提出要求6名裁判給前兩名選手重新打分，再次明確冠亞軍。
6位專業廚師進過緊急磋商，按照相關行業標準進行重新審視評判，終于得出最后結論，最后主持人小姐不好意思說出口，就賣了一個關子，連說了兩遍“今天的冠軍——我們的‘食神’他到底是誰呢？”然后把話筒交給了主裁判：主裁判代表六名專業評委宣布，第二名：彭明篩先生的“展翅高飛”獲得，原因是他的菜品色香味俱佳，造型獨特，可惜只是個火鍋底料，但是獲得第二名確實是當之無愧；而傅歌的這道菜品“父親的期待”，味道恰到好處，無可挑剔；更為難得的：一是當前全社會都在提倡以素食、清淡為主的今天，傅先生選材配料精到獨特，大膽創新，搭配恰當；二是“父親的期待”冠名寓意深刻，飽含深情，獨出匠心，緊貼主題，受到6名專業評委一致好評，希望傅先生再接再厲，再創佳績，更上一層樓！
獲獎感言
那天比賽，丁老師因為工作忙，并沒有去現場看我參賽的過程，但是還有更多的新聞記者、編輯攝影師等都去了，當記者讓我說獲獎感言時：我只說了兩點：一是今天來參賽的父親節的父親們，個個都是熱愛家庭，認真做人做事，并在名稱享有盛譽烹飪高手，而我只是他們的學生，他們做的菜，以及他們做人的態度，個個都值得我學習，我愿意拜他們為師；二是我的這道菜品，起名為“父親的期待”，既含有一個做父親的，對上個月剛結婚的兒子工作和家庭的期待，更含有他92歲高齡的爺爺，對早日抱上小曾孫，實現四世同堂的圓夢的期待。
晚報的記者拿起電話，把電話打到遠在貴陽，鐵路南站調度室上班的兒子進行現場采訪，兒子說：我非常了解父親，父親做的菜肴，自有他身上獨特的味道；我愛人也說：我相信他，只要他認真做的事情，就一定能做好。比賽后的第二天，也就是6月17日，《遵義晚報》在頭版頭條刊登了比賽的消息和照片內容，還在同一天的22版整版報道了我和參賽者的大幅照片和每位參賽獲獎者的心得體會。
那天下午比賽結束后，頂著烈日，我和夫人陪高高興興一起，抬著一大推獎品回家，老岳母更是高興得合不攏嘴，鄰居和同事們也相互轉告，為我高興叫好。我感謝身邊所有的親人，把所有的獲獎獎品全部送給了我的親朋好友。
正是：小小南瓜去比拼，一不小心拿冠軍；首先感謝親友團，做人做事須認真。
謙虛謹慎學到老，小事蘊含大事情； 莫道人生路途遠，和諧社會做實人。
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